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Les galettes de pommes de terre de Colette, EP.10

by Marion Nicault

Les galettes de pommes de terre

Les galettes de pommes de terre de Colette, EP.10 DE MES INVITÉS Les galettes de pommes de terre de Colette, EP.10 European Imprimer la recette
Pour: 4 Prép.: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 càs de farine complète
  • 3 oignons
  • persil
  • poivre
  • sel
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Épluchez 1 kg de pommes de terre puis râpez-les finement à l'aide d'une rape ou d'un robot
  2. Égouttez les pommes de terre en les pressant à l'aide de votre poing afin d'en faire sortir toute l'eau
  3. Épluchez puis émincez les 3 oignons
  4. Mélangez le tout dans un saladier, avec l'oeuf et la farines
  5. Ajoutez les herbes, assaisonnements et épices
  6. Dans une poêle huilée et chaude, faites dorer de chaque côté (environ 2 min) tour à tour les galettes de pommes de terre après avoir formé une boule dans votre main puis les avoir aplaties, tel un paillasson ! (c'est l'autre nom qu'on leur donne) 

Le petit mot de Marion

Vous pouvez rajouter du curry ou tout type d'herbes ! C'est aussi délicieux avec une petite sauce healthy à base de fromage blanc, un peu de moutarde, sel et poivre !

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