
Ingrédients
- 300 g de chocolat
- 6 oeufs
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre
Préparation
1-Allumer le four à 175 degrés
2-Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (séparément idéalement)
3-Melanger dans un saladier :
- 2 oeufs entiers
- 4 jaunes
- le sucre
Et battre avec un batteur jusqu’à ce que le mélange jaunisse
4-Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
5-Verser le chocolat et le beurre tiédis dans le mélange oeufs + sucre
6-Incorporer les oeufs en neige délicatement sans les casser
7-Enfourner 25min à 175 degrés puis laisser 5min dans le four éteint
Le petit mot de Marion
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