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« El arroz carcelero » de Vanesa, EP. #12

by Marion Nicault
« El arroz carcelero » de Vanesa, EP. #12 DE MES INVITÉS « El arroz carcelero » de Vanesa, EP. #12 European Imprimer la recette
Pour: 2 Prép.: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de vin blanc
  • 150 g de riz rond
  • 300 g d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • sel & poivre

Préparation

  1. Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir l'ail et l'oignon émincés pendant 10 min.
  2. Lorsqu'il est bien doré, ajoutez le riz en l'étalant bien sur toute la superficie.
  3. Ajoutez le vin blanc, remuez.
  4. Ajoutez la moitié du volume d'eau puis laissez le riz absorber le liquide, comme pour un risotto.
  5. Peu à peu, ajoutez le reste de l'eau jusqu'à totale absorption.
  6. Mélangez.
  7. Salez, poivrez et dégustez immédiatement !

Le petit mot de Marion

Pour le côté crémeux, on peut rajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide en fin de cuisson (fluide ou végétale type soja cuisine) !

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