Ingrédients
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50 gr de farine de coco
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4 bananes (dont 1 pour la déco)
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100 gr de farine de sarrasin (ou d'avoine)
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50 gr de farine de riz
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40 ml de sirop d'érable
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150 ml de lait d'amande sans sucre ajouté
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60 gr de beurre de cacahuète
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2 CàC de levure
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de la cannelle
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de la vanille extrait
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2 carrés de chocolat noir 85 % ( option )
Préparation
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Préchauffez le four à 180° C
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Dans un saladier, écrasez les 3 bananes avec une fourchette, rajoutez le sirop d'érable, le lait, la vanille et le beurre de cacahuète ( le faire fondre 1 min au micro-onde s'il est solide), bien mélanger le tout.
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Dans un autre saladier, mélangez les farines, la levure, la cannelle
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Mélangez les deux préparations ensemble.
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Cassez les carrés de chocolat à l'aide d'un couteau en petit morceaux et rajoutez les à la préparation.
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Beurrez un moule avec de l'huile de coco
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Enfournez environ 40 min selon le four !
