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Les pâtes à la puttanesca de Fleur, EP. #18

by Marion Nicault

Les pâtes à la sauce Puttanesca

Les pâtes à la puttanesca de Fleur, EP. #18 DE MES INVITÉS Les pâtes à la puttanesca de Fleur, EP. #18 European Imprimer la recette
Pour: 1 Prép.: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingrédients

· 3 càs d'huile d'olive⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
· 1/2 gousse d'ail⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
· 60 g de pâtes (ici penne complètes)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
· 1 petite conserve de filets d'anchois à l'huile d'olive⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
· 40 g d'olives noires dénoyautées⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
· 2 belles tomates pelées⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
· 1 càs de câpres⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
· Optionnel : 30 g de gouda râpé⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Préparation

  1. Dans une poêle, faites revenir l'ail écrasée et les anchois dans l'huile d'olive 5min.
  2. Ajoutez les câpres, les tomates légèrement écrasées et les olives coupées en 2.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  3. Faites revenir quelques minutes puis laissez mijotez couvert pendant 20 min.
  4. Faites cuire vos pâtes dans l'eau bouillante.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  5. Égouttez puis gardez 2 càs de l'eau de cuisson et ajoutez à la sauce qui sera devenue onctueuse.
  6. Mélangez et ajoutez les pâtes.
  7. Mélangez à nouveau et servez. Parsemez de fromage si vous le souhaitez

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