Ingrédients
- 1 belle courgette
- 120 g de tagliatelles ou pâtes de votre choix
- 3 cuillères à soupe de ricotta
- 4 feuilles de basilic
- sel & poivre
- un peu de ciboulette fraîche
- une petite poignée de pignons de pin
- 2 càs d'huile d'olive
Préparation
- Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante
- Pendant ce temps, dans une poêle légèrement huilée, faites revenir la courgette coupée en petits morceaux jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
- Préparez la sauce : mélangez la ricotta, la ciboulette, un peu d'huile d'olive, quelques pignons de pins, 2 feuilles de basilic, des petits morceaux de courgettes si vous le souhaitez, sel et poivre. Mixez.
- Égouttez vos pâtes, mélangez dans la poêle avec les courgettes puis versez dans l'assiette.
- Ajoutez la sauce, ajoutez quelques pignons de pin et des feuilles de basilic sur le dessus et dégustez chaud !
